Nejlepší matcha pro VÁS! Jakou matchu vybrat?

Ať už s matchou teprve začínáte, nebo jste zkušený matcha lover, výběr té správné může být někdy matoucí. Každému totiž může vyhovovat úplně jiná matcha – liší se to hlavně dle zkušeností, ceny i účelu použití. Proto jsme připravili přehled našich čtyř druhů matchy, který vám pomůže vybrat tu pravou právě pro vás. 🍵

1. Ceremoniální Saemidori matcha z Kyushu 🌱

Matcha pro zkušenější a ty, co chtějí single cultivar matchy

Naše single cultivar matcha Saemidori z oblasti Kyushu. Vyniká intenzivní chutí umami, má příjemné sladké aroma a je bez známek nepříjemné trpkosti a hořkosti.

• Pro koho? Pro milovníky matchy, kteří ji pijí samotnou (usucha) nebo hledají prémiový základ pro matcha latte či limonádu.

• Proč ji vybrat? Kvalita která nezklame ani náročnější, vyzkoušíte unikátní chuť jedné odrůdy.

• Parametry: First harvest (první sklizeň), Single origin: Kyushu (Japonsko) a Single cultivar: Saemidori

2. Ceremoniální matcha z Yame 🍵

Nejlepší kvalita za skvělou cenu - náš nový bestseller

Tato matcha nahrazuje původní Kagoshimu a přináší ještě vyšší kvalitu. Oproti Kagoshima a Saemidori je chuťově o trochu bohatší – výrazná umami, jemné sladké tóny a plnější profil. Jsou si nicméně poměrně podobné, jelikož tato matcha naší Saemidori dokonce obsahuje (je to blend). Blendy mohou být někdy kvalitnější než single cultivar matchy (dokáží díky tomu dosáhnout profilu, který je stabilnější, nicméně je vždy nutné znát přesný původ blendů!) a proto se na naši Ceremonial Yame mohou spolehnout i náročnější uživatelé.

• Pro koho? Pro ty, kdo chtějí špičkovou matchu s komplexní chutí a přirozenou stabilitou sklizní na usucha i matcha drinků. Matcha je za tuto cenu opravdu výhodná, protože jsem ji upravila směrem dolů, i když náklady oproti minulému roku rapidně vzrostly. 

• Proč ji vybrat? Je perfektní kompromis mezi intenzitou a jemností, vhodná pro každodenní přípravu matchy pro začátečníky i pokročilé.

• Parametry: First harvest (první sklizeň), Single origin: Yame (Japonsko), Cultivar: Okumidori, Saemidori, Yabukita

3. Sakura matcha z Uji 🌸

Matcha s jemným květinovým podtónem - pro ty, co rádi experimentují

Unikátní spojení 96 % matchy z cultivaru Yabukita a 4 % lístků sakury. Díky tomu má jemný květinový nádech připomínající jasmín, přesto si zachovává krásně zelenou barvu a typickou travnatou chuť.

• Pro koho? Pro ty, kteří chtějí něco speciálního, rádi experimentují, chtějí jemnější chuť a originální zážitek. Je vhodná pro začátečníky, ale ocení ji i pokročilejší co rádi experimentují a testují japonské speciality.

• Proč ji vybrat? Hodí se jak na samotné popíjení, tak i do mléčných drinků.

• Parametry: First harvest (první sklizeň), Single origin: Uji (Japonsko) a Single cultivar: Yabukita + lístky sakury

4. Barista matcha z Yame ☕

Cenově dostupná matcha v prémiové kvalitě

Matcha z Yame, která se skvěle hodí začátečníkům na latte či pečení. Má jemnou hořkost a mírně hrubší strukturu, ale stále si zachovává krásnou zelenou barvu a prémiový původ.

• Pro koho? Je ideální volbou pro začátečníky do matcha drinků nebo pro pokročilejší do pečení. Má hezky zelenou barvou, má mírně hrubší strukturu, zachovává si prémiovou kvalitu s jemnou hořkostí. Je nejvíce cenově dostupnou matchou, kterou plánujeme uvést na trh. Pokud jste zvyklý na naše ceremonial matchy, doporučuji tuto matchu používat na dezerty.

• Proč ji vybrat? Skvělá cena za kvalitu, která je v Česku nadprůměrná. Pokud matchu používáte na pečení nebo do slabších drinků, je zbytečné plýtvat ceremoniální matchou – tu si tak můžete ušetřit na chvíle, kdy si ji vychutnáte naplno, a zároveň potěšíte i svou peněženku.

• Parametry: First harvest (první sklizeň), Single origin: Yame (Japonsko) a Cultivar: Yabukita, Saeakari

Jak si tedy vybrat tu správnou matchu?

• Pokud chcete vyzkoušet jeden cultivar a prohloubit svoje matcha znalosti: sáhněte po Saemidori z Kyushu.

• Pokud hledáte intenzivní chuť vysoce kvalitní matchy pro každodenní použití: ideální je Ceremonial Yame.

• Pokud toužíte po něčem speciálním a chcete vyzkoušet něco nového: zkuste Sakura matchu z Uji.

• Pokud chcete matchu do dezertů nebo s matchou teprve začínáte: můžete dát šanci i Barista Yame.

Ať už si zvolíte kteroukoliv, všechny naše matchy jsou 100% z Japonska, mají JAS certifikaci a pocházejí z prověřených farem s tradicí. 💚