(7)-2-2.png)
Kovová vidlička, shaker nebo elektrický šlehač? Věřte nebo ne, až vyzkoušíte tuto alternativu, už si matchu nikdy nebudete chtít vychutnat jinak. Klíčem k účinnosti chasenu je bambus, který je na jedné straně nařezán na tenké proutky, které dokážou dokonale smíchat matchu s vodou bez zbytečných "cucků" v nápoji. Bambus je dostatečně pevný, aby se snadno nezlomil a zároveň pružný pro rychlé šlehání. Zároveň je dostatečně měkký, aby nepoškodil misku.
Bambusový chasen vyšlehá matchu velice snadno, provzdušňuje ji, zlepšuje její texturu a zvýrazňuje její nádherné aroma.
Pokud si nevíte rady, jak ho používat, podívejte se na jednoduchý návod níže o přípravě matchy.
Detailní popis produktu
Příprava (usucha)
Pro přípravu a nejlepší možnou chuť matchy vám doporučuji pořídit si kompletní matcha set:
- bambusovou metličku (chasen)
- misku na matchu (chawan)
- stojánek na chasen (magenaoshi)
- tradiční lžičku na nabírání matchy (chashaku)
- a případně i sítko pro usnadnění šlehání.
- Pokud je chasen (metlička) nový, namočte ho do horké vody, aby bambusové štětiny změkly a „otevřely se“. Později bude stačit chasen před použitím v horké vodě na chvíli namočit.
- V misce (chawan) prosijte 2 g matcha (= 2 naběračky z bambusové lžičky chashaku).
- Matchu zalejte trochou vody (cca 50 ml) s vodou o teplotě 80 °C (ne vyšší).
- Lehce směs zapracujte a poté vyšlehejte bambusovou metličkou (chasenem) svižným pohybem na cik-cak, do písmene “M”. Snažte se netlačit na dno misky. Při správném postupu by se vám měla vytvořit pěna (z velkých bublin se postupně stanou menší bublinky). Důležitější je jak je matcha rozmíchaná (bez hrudek), bublinky nemusí být cílem.
- Nezapomeňte chasen po použití opláchnout. Usušený ho uložte do stojánku, díky němu si uchová svůj tvar a lépe uschne.
- Matchu můžete konzumovat samotnou, s mlékem nebo si s ní připravit další nápoje, dezerty apod.
Pro detailní postup a další tipy (nejen) na přípravu matchy navštivte profil Sofie na Instagramu: spill.the.matcha a nebo na TikToku: spill_the_matcha.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.