Chashaku - bambusová naběračka
Chashaku je tradiční japonská lžička vyrobená z bambusu, používaná k odměření matchy.
Lžička je navržena tak, aby zajistila správné množství matchy pro přípravu dokonalého šálku čaje, 1 lžička se rovná přibližně 1 gramu matchy.
Je ručně vyrobená z bambusu a dodává autentický zážitek z čajového rituálu.
Údržba je velice jednoduchá. Po každém použití ji jen jemně otřete suchým hadříkem nebo měkkým papírovým ubrouskem. Pokud je potřeba, můžete ji občas lehce opláchnout teplou vodou, ale vyhněte se použití mýdla nebo detergentů, které by mohly poškodit bambus. Pokud ji skladujete na čistém místě a používáte ji jen na matchu, není třeba ji většinou vodě vystavovat, díky tomu vám vydrží mnohem déle.
Detailní popis produktu
Jak si matchu připravit? Populární způsob usucha:
- Pokud je chasen (metlička) nový, namočte ho do horké vody, aby bambusové štětiny změkly a „otevřeli se“. Později bude stačit chasen před použitím v horké vodě na chvíli namočit.
- V misce (chawan) prosijte 2 g matcha (= 2 naběračky z bambusové lžičky chashaku).
- Matchu zalejte trochou vody (cca 100 ml) s 80 °C. Pro jemnější chuť můžete použít vodu i se 70 °C.
- Vyšlehejte bambusovou metličkou (chasenem) rychlým pohybem na cik-cak, do písmene “M”. Snažte se netlačit na dno misky. Při správném postupu by se vám měla vytvořit pěna (z velkých bublin se postupně stanou menší bublinky). Důležitější je jak je matcha rozmíchaná a bublinky nemusí být cílem.
- Nezapomeňte chasen po použití opláchnout. Trik: nalijte si do misky čistou vodu a šlehejte ji stejně jako předtím matchu, tak se voda dostane i do míst, kam se předtím dostala matcha. Okapejte ho a uložte ho do stojánku, díky nemu si uchová svůj tvar a lépe uschne.
- Matchu můžete konzumovat samotnou, s mlékem nebo si s ní připravit další nápoje, dezerty apod.
.png)
Pro detailní postup a další tipy (nejen) na přípravu matchy navštivte profil Sofie na Instagramu: spill.the.matcha a nebo na TikToku: spill_the_matcha
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.