(7)-2-2.png)
Matcha set - nový set s poničenou krabičkou/bez krabičky (proti plýtvání)
Tento matcha set je zcela nový a nepoužitý. Krabička ale může mít drobné kosmetické poškození, případně může být set doručen bez dárkové krabičky. Můžete si ho díky tomu pořídit s malou slevou a částečně tak přispět k ochraně životního prostředí. Věříme v minimalizaci plýtvání skrz udržitelnější nakupování.
Pro nejlepší možnou chuť matchy je potřeba si ji i správně připravit a k tomu vám perfektně poslouží tento set, jehož obsahem je:
- Keramická mistička (chawan)
- Bambusová metlička (chasen)
- Keramický stojánek na chasen/metličku (magenaoshi)
- Bambusová lžička (chashaku)
Sety neobsahují sítko - můžete si ho však dokoupit v sekci příslušenství.
Keramiku je možné mýt v myčce.
Detailní popis produktu
Stojánky a mističky jsou originální, proto se jejich podoba/vzor můžou lehce lišit od inzerovaných fotek. V případě dotazů se neváhejte obrátit na info@spillthematcha.cz.
Tyto matcha sety jsou skvělým pomocníkem při šlehání matchy pro začátečníky i pokročilé. Dokonalá příprava matchy se formovala do dnešní podoby stovky let a je tak ověřeným způsobem, jak matchu opravdu perfektně a jemně vyšlehat. Až se příslušenství naučíte správně používat (není to nic těžkého, návod najdete níže), nikdy už po jiné alternativě nesáhnete. Mistička je vhodná pro klasickou přípravu matchy, drinků (např. matcha latte) a dezertů, jelikož díky jejímu zobáčku už matchu jen tak "nespillnete" (nevylejete).
Mističky mají ploché i kulaté dno a lesklý povrch. Příslušenství bylo vyrobeno na zakázku v Číně za férových podmínek.
Pro detailní postup a další tipy (nejen) na přípravu matchy navštivte profil Sofie na Instagramu: spill.the.matcha a nebo na TikToku: spill_the_matcha.
Příprava (usucha)
Pro přípravu a nejlepší možnou chuť matchy vám doporučuji pořídit si kompletní matcha set:
- bambusovou metličku (chasen)
- misku na matchu (chawan)
- stojánek na chasen (magenaoshi)
- tradiční lžičku na nabírání matchy (chashaku)
- a případně i sítko pro usnadnění šlehání.
- Pokud je chasen (metlička) nový, namočte ho do horké vody, aby bambusové štětiny změkly a „otevřely se“. Později bude stačit chasen před použitím v horké vodě na chvíli namočit.
- V misce (chawan) prosijte 2 g matcha (= 2 naběračky z bambusové lžičky chashaku).
- Matchu zalejte trochou vody (cca 50 ml) s vodou o teplotě 80 °C (ne vyšší).
- Lehce směs zapracujte a poté vyšlehejte bambusovou metličkou (chasenem) svižným pohybem na cik-cak, do písmene “M”. Snažte se netlačit na dno misky. Při správném postupu by se vám měla vytvořit pěna (z velkých bublin se postupně stanou menší bublinky). Důležitější je jak je matcha rozmíchaná (bez hrudek), bublinky nemusí být cílem.
- Nezapomeňte chasen po použití opláchnout. Usušený ho uložte do stojánku, díky němu si uchová svůj tvar a lépe uschne.
- Matchu můžete konzumovat samotnou, s mlékem nebo si s ní připravit další nápoje, dezerty apod.
Chasen
Kovová vidlička, shaker nebo elektrický šlehač? Věřte nebo ne, až vyzkoušíte tuto alternativu, už si matchu nikdy nebudete chtít vychutnat jinak. Klíčem k účinnosti chasenu je bambus, který je na jedné straně nařezán na tenké proutky, které dokážou dokonale smíchat matchu s vodou bez zbytečných "cucků" v nápoji a chuť je díky tomu jemnější. Vyšlehá matchu velice snadno, provzdušňuje ji, zlepšuje její texturu a zvýrazňuje její nádherné aroma.
Bambus je dostatečně pevný, aby se snadno nezlomil a zároveň pružný pro rychlé šlehání. Zároveň je dostatečně měkký, aby nepoškodil misku.
Stojánek na chasen (bambusovou metličku)
Napomáhá tomu, aby si chasen udržel svůj tvar. Chasen má totiž přirozenou tendenci se narovnávat a vracet do původní rovné bambusové formy a je poté obtížné znovu získat jeho původní vzhled. Tvar stojánku tak umožňuje si chasenu udržet svůj roztáhnutý tvar.
Díky stojánku navíc chasen správně uschne, což je klíčové pro zachování jeho čistoty a snižuje tím riziko vzniku plísní a bakterií.
Prodlužte si životnost chasenu a zajistěte si jeho optimální výkon při šlehání matchy.
Chashaku
Chashaku je tradiční japonská lžička vyrobená z bambusu, používaná k odměření matchy.
Lžička je navržena tak, aby zajistila správné množství matchy pro přípravu dokonalého šálku čaje, 1 lžička se rovná přibližně 1 gramu matchy.
Je ručně vyrobená z bambusu a dodává autentický zážitek z čajového rituálu.
Údržba je velice jednoduchá. Po každém použití ji jen jemně otřete suchým hadříkem nebo měkkým papírovým ubrouskem. Pokud je potřeba, můžete ji občas lehce opláchnout teplou vodou, ale vyhněte se použití mýdla nebo detergentů, které by mohly poškodit bambus. Pokud ji skladujete na čistém místě a používáte ji jen na matchu, není třeba ji většinou vodě vystavovat, díky tomu vám vydrží mnohem déle.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.